دو رودخانه دجله و فرات از ارتفاعات شرقی ترکیه سرچشمه می گیرند و به خلیج فارس می ریزند . این دو رودخانه سرزمینی سه گوشه را که تا سوریه و عراق گسترش دارد ، دربر می گیرند . این سرزمین هلال خصیب [ بین النهرین ] است و  (( مهد تمدن ها )) نام گرفته است . بسیاری از فرهنگ های پیشرفته باستانی در این سرزمین ظهور کرده اند  تمدن سومر در پنج هزار و پانصد سال پیش نخستین تمدن این سرزمین است . مردم از هلال خصیب به آسیا و اروپا رفته اند . به گفته فیکاروس و پلز (( این منطقه از ترکیه خارج از مرزهای آشنا و شناخته شده قرار دارد . در این سرزمین جغرافیای محض ناپدید می شود و افسانه ها در کرانه های دجله و فرات شکل می گیرند … و ارواح تمدن های بی شماری مرده سر از خواب بر می دارند تا تو را از ویرانه های پوسییده خود بترسانند .))

بخشی از هلال خصیب که در ترکیه واقع شده ، فلاتی با شیب ملایم است که در غرب ، شمال و شرق آن کوه هایی قرار گرفته اند . بسیاری از شهرهای بزرگ و کوچک بر روی [ ویرانه های ] شهرهای باستانی بنا شده اند که شاید به دوران هیتی ها یعنی 1200 سال پیش از میلاد بازگردند . دو شهر باستانی مرتبط با کتاب مقدس در نزدیکی مرز سوریه واقع شده اند . زائران به دیدار از شهر شانلی اورفا ( Sunliurfa ) می روند . ظاهرا ایوب در این شهر زندگی می کرده و ابراهیم پیامبر نیز در غاری در همین شهر متولد شده است . مردم محلی معتقدند که باغ عدن که محل زندگی نخستین انسان ها بوده است ، در این تپه های خشک قرار داشته است . گرچه امروزه هلال خصیب خشکتر از گذشته است اما بخش هایی از آن هنوز هم حاصلخیز است : کشت غلات در این منطقه رایج است و کشاورزان در غرب این منطقه به کشت محصولاتی چون زیتون ، پسته و انگور برای تهیه شراب می پردازند . هم اکنون هلال خصیب گرم ترین بخش ترکیه است و دمای هوا اغلب در تابستان به 43 درجه سانتی گراد می رسد .